🌿 저수분 수육 레시피 🌿

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야들 야들, 촉촉한 수육이 생각나신다면
저수분 수육 레시피 강추 ❗❗

저수분으로 육즙은 지키고 촉촉한 수육을
맛보실 수 있는 레시피입니다.

초보들도 쉽게 만들 수 있는
저수분 수육 레시피 소개해드릴게요 💙

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재료 준비

삼겹살 수육용 1kg
대파 2뿌리
양파 1개 반
마늘 15알
통후추 20알
소금 약간
설탕 2큰술
맛술 1큰술 + 물 1큰술

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요리 순서

1️⃣ 수육용 삼겹살이 잠길 정도의 물을 넣고 설탕 2큰술을 풀어 20분간 고기 담궈두기 (연육 작용)
2️⃣ 20분 뒤 고기를 흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기를 제거하고 소금 뿌려주기
3️⃣ 대파와 양파를 썰고 마늘은 칼로 살짝 으깨주기

4️⃣ 양파, 대파를 올리고 고기를 올린 뒤 마늘과 통후추 넣기
5️⃣ 맛술 1큰술 + 물 1큰술 섞어 부어주기
6️⃣ 강불에 5분 두고, 40분 중불로 유지하기
(고기 두께에 따라서 조리 시간은 조절해주세요)

7️⃣ 익은 고기를 꺼내어 실온에 한김 식힌 뒤 썰기

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