부드러운 홍게살 스프 -
맛남의 광장에서 소개되어 더 핫해진 레시피에요.
재료만 준비하시면 쉽게 만들 수 있어요 👏
몸이 안좋을 때 죽 대신으로도 괜찮구요,
추운 날씨에도 따뜻하게 한그릇 먹어도 좋아요 !
따뜻한 국물 요리가 먹고 싶을 때
홍게살 스프는 어떠실까요 ?
홍게살 스프 레시피 소개해드릴게요 ❤️
홍게의 효능
▪️무기질이 풍부해 성장기 어린이들의 발육, 골격에 도움
▪️내장 기능을 원활하게 함
▪️중금속 배출 하여 향균 작용
▪️칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 함
▪️타우린이 풍부해 담즙 분비를 촉진
▪️약화된 간 기능 재생, 해독 기능 강화
▪️알콜 분해 속도를 빠르게 하여 숙취 해소
▪️축적 된 중성지방을 제거, 배출해 지방간 개선
▪️유용한 균을 증식시켜 장내 환경을 개선, 면역력 향상
재료 준비
홍게살 한줌 또는 공기밥 한그릇
대파 1뿌리
식용유 2-3큰술
물 1.2L
치킨스톡 2큰술
소금 1/2큰술
진간장 1/2큰술
계란 2개 흰자, 노른자 분리
전분물 (전분가루 1큰술, 물 3큰술)
기호에 따라 팽이버섯 약간
기호에 따라 후추 약간
요리 순서
1️⃣ 달궈진 냄비에 식용유 2-3큰술을 넣고 대파를 넣어 파기름을 내주기
2️⃣ 파기름을 낸 뒤 홍게살도 같이 볶아주기
3️⃣ 물 1.2L를 붓고 치킨스톡 2큰술, 진간장 1/2큰술, 소금 1/2큰술 넣어 간 맞추고 팽이버섯 넣고 끓이기
(부족하면 소금으로 간조절, 짜면 물을 더 넣어주세요)
4️⃣ 전분물 4큰술 정도 농도 봐가며 넣어 끓이기
5️⃣ 계란 2개를 흰자, 노른자 분리하여 넣어 끓이기
이 포스팅의 모든 사진과 글의
무단 재배포 도용을 금지합니다
반응형
'🤍 Recipe' 카테고리의 다른 글
| 🌿 오이냉국 레시피 🌿 (0) | 2021.07.30 |
|---|---|
| 🌿 저수분 수육 레시피 🌿 (0) | 2021.07.25 |
| 🌿 두부면 봉골레 레시피 🌿 (0) | 2021.07.22 |
| 🌿 쌈두부 야채 말이 레시피 🌿 (0) | 2021.07.22 |
| 🌿 고구마 생채 비빔밥 레시피 🌿 (0) | 2021.07.21 |